Gastronomia

Ingredients: 1 Kg. de caragols ben nets. Millor si són dels plans, encara que també es poden possar bobers tot i que no són tan gustosos. 1 conill fet a trossos, cap i fetge inclòs. 1 Llonganissa no massa llarga. Tres costelles de porc fetes a trossos 3 llenques de cansalada 2 cebes 125 gr. de tomàquet triturat natural ½ Kg. d’espinacs nets i funyits o escaldats. 1 bitxo 2 grans d’all 1 1/2 got de brandi 1 1/2 got de vi ranci Oli d’oliva Sal Pebre negre Per la picada (opcional) 1 llesca de pa fregit 1 sarpat...